von Winning Riesling trocken Paradiesgarten Erste Lage 2020

19,30

Op voorraad

Artikelnummer: W07 Categorie:

Beschrijving

Domein

Von Winning – regio Pfalz Duitsland

De naam Paradiesgarten is eerder recent, zeker in vergelijking met de andere wijngaarden van Deidesheim waarvan vele perceelbenamingen eeuwen teruggaan. Paradiesgarten ontstond als naam in 1955 als ode aan het prachtige zicht op het Dorp Deidesheim, de wijngaarden en de achterliggende Rijnvlakte. Met een hoogte tot 210 m is het een van de hoger gelegen percelen van de Noordelijke Pfalz.

VON WINNING
In Deidesheim, een dorp in het centrale gedeelte van de Pfalz dat bezaaid is met talrijke Grand Cru wijngaarden, liggen drie domeinen die oorspronkelijk één domein waren: Bassermann- Jordan, Reichsrat von Buhl en von Winning. Door erfenis werd hetdomein midden de 19de eeuw opgesplitst en wat nu “von Winning” heet kreeg als eigenaar Friedrich Deinhard.

Met een hoogte tot 210 m behoort de wijngaard tot een van de hoger gelegen percelen van de Noordelijke Pfalz. Dat samen met de kalkhoudende bodem, gecombineerd met zandsteen en leem geeft een
Riesling die enerzijds fijne, koele impressies heeft (duidelijke mineraliteit), anderzijds merk je prachtig fruit zoals mango en meloen, maar ook wat limoen. Tikkeltje vlierbloesem. De wijn heeft concentratie, maar het mondgevoel toont een heerlijke lichtvoetigheid.

Druif

Riesling

Bodem

Gekleurde zandsteen, zand, kalk, leem, loess, klei

Lagering In gebruikte houten vaten, spontane gisting. Stijl Medium, verfijnd, mineraal

Serveren In een breed glas op 10°

Bewaring

8-10 jaar vanaf oogst

Gastronomie

Aperitief, fijne visgerechten, schaaldieren, wit vlees,…