Beschrijving
Domein:
Dit mooie domein gelegen tussen Château Lafleur en Château Gazain, behoort toe aan dezelfde familie gedurende 3 generaties. Pierre Moueix heeft er de deelpacht van sinds 1976. De wijnstokken hebben een gemiddelde ouderdom van 30 jaar. Men gaat hier op traditionele wijze te werk en met evenveel precisie als in de andere vestigingen van Jean-Pierre Moueix.
Vinificatie:
Onder gecontroleerde temperatuur fermenteert het sap in betonnen en inox cuves. Daarna rijpt de wijn 16 tot 18 maanden in Franse eik, waarvan 30 à 40 % nieuwe vaten.
Smaak:
Mooie rode kleur. In de neus open met indrukken van de houtlagering, rijpe bessen en wat kruiden. Full bodied, eerst gereserveerd en verfijnd, met fluweelachtige zachte tannine. Prettig en soepel.
Te serveren bij:
Wild – haas Wild – Hert Kaas – rijk Vlees – rood
Algemene info:
Type: rood
Jaar: 2016
Samenst.: 94 % Merlot, 6 % Cabernet Franc
Teeltwijze: Traditioneel
Te bewaren: > 10 jaar
Serveert°: 18°
